De tlachiqueros y pulque

jueves, mayo 23, 2013


Aunque sea una hora a pata, nunca queda lejos la pulcata.
-Dicho popular-


Santa Ana Tlacotenco, Milpa Alta, D.F.

Pulque: Bebida tradicional del altiplano de México, blanca y espesa, se obtiene haciendo fermentar el aguamiel o jugo extraído del maguey.

Tlachiquero: También conocido como Raspador, es la persona encargada de descorazonar el maguey y posteriormente succionar el aguamiel dos veces al día para hacer el pulque.




 
 

  





 

 -Santa Ana tlacotenco, Milpa Alta. 2013-


[Los cojolites - Sembrando flores]

Pulques San Gregorio Atlapulco

martes, mayo 07, 2013

Mute: Rodada pulquera a San Gregorio Atlapulco










 
- San Gregorio Atlapulco, Xochimilco. 2013 -



[M.I.A - Paper planes]